A troca do arroz do feijão do bife e da salada por pratos prontos e feast foods gordurosos tem engordado o brasileiro outra preocupação dos nutricionistas é que essa mudança não supre as necessidades de vitaminas
sais minerais e fibras deixando o organismo vulnerável a doenças o prato típico brasileiro oferece bom equilíbrio em nutrientes e respeita a recomendação de 55% de carboidratos 30% de proteínas e 15% de gordura as calorias também são facilmente controladas orienta a nutricionista Ana Maria Lottenberg coordenadora DA Associação Brasileira para Estudo da Obesidade Abeso (Revista Tudo, 2003)
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